اللبن الرائب:مستودع البكتيريا النافعة
ويتميز اللبن الرائب باحتوائه على نوعين أساسيين من البكتيريا النافعة (المحفزات الحيوية) هما نوعي بكتيريا حمض اللبن اللتان تستعملان في تصنيع اللبن الرائب، وهي بكتيريا Lactobacillus and Streptococcus ، كما ...
اقرأ المزيد